XIVè FESTIVAL DU LIVRE A VOLONNE

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VOLONNE

LE XIVème FESTIVAL DU LIVRE AU CŒUR DE LA PROBLEMATIQUE ENVIRONNEMENTALE

Le thème "La Nature et l'Environnement", du XIVème Festival du livre de l'écriture inauguré dimanche 18 octobre était au cœur de la problématique environnementale.


photos EE     1ère photo : Une partie de l'équipe d'oranisateurs avec François COUPLAN

VOLONNE

LA NATURE ET L'ENVIRONNEMENT AU CŒUR DU FESTIVAL

Le Festival du Livre et de l'Ecriture organisé par Amitié et Loisirs et Volonne Initiative a connu nombre de temps forts au cours de la semaine écoulée, notamment avec les deux conférences relatives à la nourriture. Vendredi soir avec celle de Philippe Courbon (www.cabinetidee.com) qui intervenait sur : "Manger autrement. Pourquoi? Comment?"

Son propos n'a pas été sans nous rappeler, ce que d'une part Josué de Castro évoquait, il y a cinquante ans, dans "Géopolitique de la faim" et Tibor Mende dans "Entre la peur et l'espoir", rédigé à peu près à la même époque. La problématique de la faim dans le monde n'est pas sans solution à condition de faire ce que Pierre Rabhi appelle la révolution des consciences qui est en train de voir le jour.

On fait actuellement le constat suivant: dans les pays riches, avec une nourriture abondante, la santé des gens est loin d'être préservée et dans les pays pauvres, c'est la famine. Le conférencier a abordé le sujet, "manger autrement", sous trois aspects: santé, environnemental et économique; mettant l'accent sur les répercutions mondiales générées par la façon de se nourrir dans les pays riches, au détriment des pays pauvres avec les conséquences qui en découlent car, comme dit le proverbe: " La table du pauvre est maigre, mais le lit de la misère est fécond"!…

Il a campé le paysage avec une projection à 2050 où 20% des 270000 espèces végétales auront disparues et fait état de l'écart existant entre les pays riches et pauvres qui était de 1 à 40 en 1960, et actuellement de 1 à 74.

Sur un tableau, il a montré l'évolution de la consommation de trois produits alimentaires depuis la fin du 19^ème siècle à nos jours. Par personne, la consommation quotidienne de pain est passée de 970g à 160g; celle annuelle de sucre, de 16kg à 60kg et celle de viande, annuelle aussi, de 20kg à 109 kg. Sachant que pour produire un kg de protéine animale il en faut sept de végétales, on peut facilement se rendre compte de l'impact que cela peut avoir sur l'environnement et sur la plan économique…

Dimanche après-midi, la conférence de François Couplan (www.couplan.com) sur les plantes sauvages comestibles ramassées loin des champs de cultures conventionnelles a prouvé que la nature, pour peu qu'on s'y intéresse, nous offrait une multitude de ressources alimentaires aux saveurs insoupçonnées avec l'avantage de ne pas être infestées de pesticides.

(original sous la plume du correspondant local de la Provence, Victor Bérenguier,  dont des extraits sont parus dans la Provence le jeudi 22 octobre 2009)